Почему руккола такая невкусная?

Руккола хорошо сочетается с сытными зерновыми и небольшими макаронами, такими как фарро, кускус, дикий рис и кускус из цельной пшеницы. Жареные овощи. Перед подачей перемешайте теплые, только что из духовки запеченные овощи с рукколой . Особенно вкусны жареные кабачки, картофель, свекла и морковь.

Стоит ли срезать цветы с рукколы?

Бутоны и цветы рукколы съедобны, а лепестки особенно хороши, если их нарезать в летние салаты.

Как только руккола начнет цвести , ее вкус станет сильнее. Именно тогда вам нужно добавить другую зелень и свежие травы, такие как укроп, базилик и тимьян, чтобы придать вкус салатам. Познакомьте новичков с нежными листьями, собранными с молодых растений .

Три чашки рукколы в день обеспечат 100 процентов потребности вашего организма в витамине К. Она также содержит в восемь раз больше кальция, чем салат айсберг. Он содержит индол-3-карбинол и изотиоцианаты, которые, как было доказано, подавляют воспалительные процессы в организме.

Есть несколько причин, по которым вам может показаться, что руккола имеет вкус грязи. Возможно, вы просто не ели рукколу в ее лучшем виде, то есть в течение нескольких дней после сбора. Другая причина заключается в том, что вы просто генетически предрасположены не наслаждаться вкусом рукколы .

В рукколе содержится в 5 раз больше витамина B5, а в шпинате — примерно в 3 раза больше витаминов A, E и K. Шпинат является победителем в этой категории, поскольку содержит значительно более высокий уровень всех витаминов, кроме витамина B5. К ним относятся витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамины В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота.